東京都八王子市西部の上恩方(かみおんがた)町醍醐(だいご)地区は山深く、首都圏の騒がしさから隔てられている。「炭焼(すみやき)三太郎」を名乗る尾崎正道さん(75)はこの地に炭焼き場を設けた。自然や静…